Robustabönor har ofta missförståtts och undervärderats inom kaffevärlden, avfärdade för sin starka bitterhet och kraftiga karaktär. Men denna robusta kaffesort, rik på koffein och med en kraftfull kropp, erbjuder en unik smakupplevelse! Odlat 700 meter över havet Karnataka State i Indien. Klassifiering: Kaapi Royale,  scr 18 (bönans storlek), skördat mellan november och mars.

I Sverige har vi inte fullt ut utforskat robustans möjligheter, till skillnad från i Italien där man kan njuta av en nybryggd espresso av Robusta i solen. Italienare uppskattar robusta för dess tjocka övre skikt med rik crema och kraftig kropp till espresson. Vi står inför en möjlighet att bryta gamla fördomar och omfamna robusta i sin fulla potential. Låt oss inspireras av italienarnas entusiasm och ge robustabönor den välförtjänta plats de förtjänar i våra kökshyllor. Beany visar hur vi utforskar detta, fast här i Sverige.