Robobrew Robusta
Robustabönor har ofta missförståtts och undervärderats i kaffevärlden, avfärdade för sin starka bitterhet och kraftiga karaktär. Men denna robusta kaffesort, rik på koffein och med en kraftfull kropp, erbjuder en unik smakupplevelse! Odlat i Karnataka State i Indien, 700 meter över havet.
I Sverige har vi inte fullt ut utforskat Robustans möjligheter, till skillnad från i Italien där man kan njuta av en nybryggd espresso av Robusta i solen. Italienare uppskattar robusta för dess tjocka övre skikt med rik crema och kraftig kropp till espresson. Vi står inför en möjlighet att bryta gamla fördomar och omfamna Robusta i sin fulla potential. Låt oss inspireras av italienarnas entusiasm och ge robustabönor den välförtjänta plats de förtjänar i våra kökshyllor. Beany visar hur vi utforskar detta, fast här i Sverige.
Brazilian Breeze
Brazilian Breeze är ett mellanrostat arabica-kaffe åt det mörka hållet, med en distinkt smak av vanilj och nötter som är typiska drag från Sul de Minas. Beanys signaturrostning ger kaffet svaga rökiga undertoner till sin mångsidiga karaktär. Brazilian Breeze är utmärkt för att brygga i mockakokare, espressomaskin eller som traditionellt svenskt bryggkaffe. Specialty Coffee Association har på poängskalan satt Brazilian Breeze på 81,75 av 100.
Att Brazilian Breeze är Strictly Soft innebär att det är garanterat fritt från hårda och kärva bismaker, det är mjukt och sött. Fine Cup innebär att bönorna är rena och fina med väldigt få defekter. Odlat 950 meter över havet i regionen Minas Gerais i Brasilien. Närmare specifikt i subregionen Sul de Minas, har Brazilian Breeze skördats i april månad för att vi ska kunna njuta av det i Sverige idag.